海鲜菇的做法大全家常菜(海鲜菇的做法大全家常菜视频)

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本文目录

1. 铁锅鲶鱼汤的家常家常做法
2. 鲶鱼的家常做法简单做法
3. 死鲶鱼的家常做法

铁锅鲶鱼汤的做法

1，将鲶鱼洗净，视频切成5厘米左右的鲶鱼鲶鱼小段。有粘液，煮的做法做法煮的做法做法可以戴橡胶手套处理 。大全大全

2，家常家常腌制：放入高度白酒（切记一定要高度，视频多倒点），花椒 ，鲜酱油少许，葱姜蒜，盐。腌大概一个小时左右 
，每隔一段时间搅拌一下
，让鲶鱼充分入味儿 
。

3 ，这期间准备好炖鱼用的配料，大蒜多放点，鱼炖好了大蒜也入味儿了，这时的大蒜很好吃哦。放青椒的目的是提点清香味儿。

4，锅里倒油，放入花椒，生姜。

5  ，把鲶鱼一块一块拿起来放入油锅里 ，剩下的腌制用的汤汁倒掉（汤汁放锅里会腥）
。鲶鱼块略微变色后依次倒入白酒
、鲜酱油
 、老抽少许（上色用）
，翻炒片刻后放入刚刚准备好的配料，加入干辣椒（依据自己口味儿放）
。

6，加水 ，没过鱼，开大火烧 。这时放入盐少许（刚才腌制已经放过盐了，不能放多了）
，白糖两勺。烧开后转小火，大概炖二十分钟左右 ，等汤汁收的差不多了关火。

7，盛盘 ，撒上小香葱 。

鲶鱼的家常做法简单做法

用料：

鲶鱼350克，姜片5片 ，大蒜20瓣
，香菜2颗，葱白10克 ，新鲜红椒1颗，玉米淀粉20克

调味料 ：

生抽2大匙 ，蚝油1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，清水150ml

做法步骤

步骤1

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鲶鱼切块 ，在表面粘上薄薄一层玉米淀粉 。

步骤2

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锅内放3大匙油 ，烧热后放入鱼块，中火煎制 。

步骤3

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煎至鱼块表面微黄色 ，捞出沥净油 。

步骤4

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将煎鱼的油过滤后 ，放入干净的锅内，放入蒜瓣 ，葱白
，姜片炒至表面金黄色 。

步骤5

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加入煎好的鱼块，生抽 ，蚝油，米酒，砂糖及清水大火煮开后转小火焖制 。

步骤6

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焖至汤汁浓稠时 ，放入红椒丝及香菜叶即可装盘。

死鲶鱼的家常做法

材料 ，死鲶鱼1条 ，洋葱1/4个 ，西红柿1个杭椒3根
，料酒适量，十三香适量，青花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，油适量 ，老抽适量

1.鲶鱼洗净
，抄水
，放入葱、花椒、盐
、料酒 、姜
、腌制去腥。

2.加点小创意，本人超爱柠檬，挤点柠檬汁去腥提味
。

3.把配料准备好 。

4.锅烧热，放花生油，放入配料葱姜蒜和花椒煸炒 。

5.再倒入辣椒洋葱、西红柿
。

6.加入开水适量。

7.把鲶鱼放入
，加点酱油调色，放入十三香，盖上锅盖，中火熬制十分钟 。

8.最后，放入适量食盐、杭椒段、蒜瓣
。

9.起锅 。

10.美味又好吃的死鲶鱼的家常做法完成开吃了。

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